Pizzabrötchen
📌 𝑷𝒊𝒛𝒛𝒂𝒃𝒓ö𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏 𝒎𝒊𝒕 𝒔𝒂𝒇𝒕𝒊𝒈𝒆𝒓 𝑭ü𝒍𝒍𝒖𝒏𝒈 Man kennt diese trockenen Dinger vom Lieferservice… genau das wollten wir vermeiden. Also haben wir
Backen
Seit nun mehr als einem Jahr haben wir das Backen für uns als Leidenschaft entdeckt. Es macht unheimlich viel Spaß, schmeckt sehr gut und ist sicher auch Gesund – denn wir wissen was drin ist!
Oben im Reiter – Backen – habt ihr alle Rezepttitel auf einen Blick.
Zwiebel-Baguette
📌 𝒁𝒘𝒊𝒆𝒃𝒆𝒍-𝑩𝒂𝒈𝒖𝒆𝒕𝒕𝒆 Manchmal sind es echt die einfachen Sachen, die am meisten knallen. Frisch gebackenes Baguette, der Duft von gerösteten
Butter-Hefezopf
📌 𝑭𝒍𝒖𝒇𝒇𝒊𝒈𝒆𝒓 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓-𝑯𝒆𝒇𝒆𝒛𝒐𝒑𝒇 Frisch gebackener Hefezopf gehört einfach zu den besten Dingen aus dem Ofen. Außen goldbraun, innen weich und
Schnelle Frühstücksbrötchen
📌 𝑺𝒄𝒉𝒏𝒆𝒍𝒍𝒆 𝑭𝒓ü𝒉𝒔𝒕ü𝒄𝒌𝒔𝒃𝒓ö𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏 𝒎𝒊𝒕 𝑩𝒓𝒐𝒕𝒈𝒆𝒘ü𝒓𝒛 Manchmal muss es einfach schnell gehen, besonders morgens. Diese rustikalen Frühstücksbrötchen entstehen ohne lange Vorteige
Nordwind Kruste
📌 𝑵𝒐𝒓𝒅𝒘𝒊𝒏𝒅-𝑲𝒓𝒖𝒔𝒕𝒆 Dieses Brot ist genau unser Ding. Rustikal, kräftig gebacken und mit richtig viel Charakter. Für die besondere Tiefe
Saatenruhe Brot
📌 𝑺𝒂𝒂𝒕𝒆𝒏𝒓𝒖𝒉𝒆 – 𝒖𝒏𝒔𝒆𝒓 𝒍𝒂𝒏𝒈 𝒈𝒆𝒇ü𝒉𝒓𝒕𝒆𝒔 𝑲𝒐𝒓𝒏𝒃𝒓𝒐𝒕 Manchmal weiß man schon beim Anschneiden: Das ist richtig gut geworden.Genau so ein
Wurzelbrot
Dieses Wurzelbrot lebt nicht von Perfektion, sondern vom richtigen Umgang mit dem Teig. Kein klassisches Formen, kein Rundwirken, sondern Spannung
Kosakenbrot
Dieses Brot lebt von Zeit und Technik. Eine lange Teigführung von 12 Stunden sorgt für Tiefe im Geschmack und eine
Kartoffelstangen
Manchmal gibt’s Backergebnisse, die einfach komplett überzeugen. Diese Kartoffelstangen haben eine richtig tolle Kruste, die beim Anschneiden schon knistert, und
Nordsee Kruste
Hier an der Küste nehmen wir uns Zeit, auch beim Brot. Dieses runde Weizen-Roggen-Krustenbrot bekommt durch seine lange Teigruhe (über
