Rosmarin Baguette

Es gibt nichts Besseres als der Duft von frisch gebackenem Baguette, das mit aromatischem Rosmarin verfeinert wurde – perfekt für einen genussvollen Abend. Probiert dieses einfache Rezept aus und lasst euch von der Frische überraschen!

📌 Zutaten:

• 500 g Weizenmehl 🌾 
• 10 g Salz 🧂 
• 5 g Zucker
• 10 g frische Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser 💦 
• 2–3 Zweige frischer Rosmarin 🪴 
• Etwas Olivenöl 🫒 

📌 Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben. Zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Rosmarin fein hacken und unter den Teig kneten. Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig in zwei Portionen teilen, zu länglichen Baguettes formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. Die Oberfläche der Baguettes mit etwas Olivenöl bestreichen und leicht einschneiden. Weitere 30 Minuten ruhen lassen.
6. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und die Baguettes etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.

Lasst es euch schmecken!