Veggie Krautwickel

… Gefüllt mit Bulgur, fein geschnittenen Karotten und Zwiebeln, veredelt mit Tomatenmark und aromatischen Gewürzen, bieten diese Wickel eine köstliche, fleischlose Variante eines traditionellen Gerichts. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack - erlebst du eine köstliche vegetarische Mahlzeit auf deinem Teller!

📌 Zutaten:

 • Wirsingblätter 🥬 
 • Bulgur, vorgekocht
 • Karotten, fein geschnitten 🥕 
 • Zwiebeln, fein gehackt 🧅 
 • Tomatenmark 🍅 
 • Gemüsebrühe
 • Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer 🧂 
 • Olivenöl 🫒 

📌 Zubereitung:

 1. Kohlkrautblätter in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind. Danach in kaltem Wasser abkühlen lassen und die Blattrippen flach schneiden.
 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln anschwitzen, bis sie golden sind.
 3. Karotten hinzufügen und kurz mitbraten. Bulgur dazugeben und alles gut vermengen.
 4. Mit Tomatenmark würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Mischung mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
 5. Einige Esslöffel der Füllung auf jedes Kohlkrautblatt geben und fest einrollen.
 6. Die Krautwickel in derselben Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie leicht braun sind.


Guten Appetit! 😋