Kefir Schaschlik 

In Kefir eingelegtes Schweinefleisch ist wahnsinnig zart und lecker. Gefunden haben wir die Inspiration bei #meatngrill. Hier kommt das Rezept.

Zutaten:
1 Kg Schweinenacken 🐖 
500 g Kefir
2 Zwiebeln 🧅 
1 TL Pfeffer
2 TL Salz 🧂 

Zubereitung:
Das Fleisch in ca. 3 cm große Stücken schneiden, den Kefir mit einer fein geschnittenen Zwiebel und den Gewürzen in einen Gefrierbeutel füllen und das Fleisch hineingeben. Nun möglichst luftdicht verpacken und am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Nach etwa 12 Stunden kommt das Fleisch auf Holz oder Metalspieße und wird auf dem Grill bis zur gewünschten Bräune gar gebraten.