Sweet Chili Tofu Bowl 

Entdecke die köstliche Welt der süßen Chili-Tofu Bowl – ein harmonisches Zusammenspiel von zartem Tofu, knusprigem Gemüse und einer süß-pikanten Chili-Soße. Dieses einfache Rezept bringt exotische Aromen direkt auf deinen Teller und lässt dich in nur wenigen Schritten ein gesundes und geschmackvolles veganes Gericht genießen.

📌 Zutaten:

• 200 g Tofu, in Würfel geschnitten 
• 2 Tassen Jasminreis, gekocht 🍚 
• 1 Tasse Sojasprossen 🌾 
• 2 Karotten, Scheiben geschnitten 🥕 
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 🧅 
• 1 Pak Choi, grob gehackt 🥬
• 2 EL Öl (z.B. Sesamöl) 

📌 Für die Sweet Chili Soße:

• 3 EL Sojasoße
• 2 EL Reisessig
• 2 EL Ahornsirup 🍁 
• 1 EL Sriracha (je nach Schärfewunsch)

📌 Zubereitung:

1. Den Tofu in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl goldbraun anbraten.
2. In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Sweet Chili Soße vermengen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Karotten, Frühlingszwiebeln, Pak Choi und Sojasprossen hinzufügen. Alles kurz anbraten, bis das Gemüse leicht gegart ist.
4. Die angebratenen Tofuwürfel zurück in die Pfanne geben und die Sweet Chili Soße über das Gemüse und den Tofu gießen. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
5. Den gekochten Jasminreis auf Teller verteilen und die Sweet Chili Tofu Mischung darüber geben oder einzeln wie auf unserem Bild servieren.
6. Mit frischen Frühlingszwiebelringen oder gehackter Petersilie garnieren.


Guten Appetit 😋