Brokkoli Pasta

Hier haben wir für euch ein einfaches und leckeres Pasta Rezept mit Brokkoli, Schinkenwürfeln und Kirschtomaten:

📌 Zutaten:
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli) 🍝 
- 1 Brokkoli 🥦 
- 150 g Schinkenwürfel 🐖 
- 200 g Kirschtomaten 🍅 
- 2 Knoblauchzehen 🧄 
- 1 Zwiebel 🧅 
- Olivenöl 🫒 
- Salz und Pfeffer 🧂 
- Parmesan (optional) 🧀 

📌 Zubereitung:
1. Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden und in einem separaten Topf mit kochendem Wasser 5-7 Minuten garen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Schinkenwürfel darin knusprig anbraten. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
6. Den gegarten Brokkoli abgießen und zu den Schinkenwürfeln und Tomaten in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Nudeln abgießen und mit der Brokkoli-Schinken-Tomaten-Mischung in der Pfanne vermengen.
8. Optional mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Guten Appetit! 😋