Wildreis Bowl
Die Kombination aus würzigem Wildreis, knackigen Karotten, Erbsen, eingelegten roten Zwiebeln und fein geschnittenem Eisbergsalat verleiht diesem Gericht eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen. Mit dem selbstgemachten Dressing erhält diese Bowl einen unwiderstehlich asiatischen Touch.
📌 𝒁𝒖𝒕𝒂𝒕𝒆𝒏:
• 200 g Wildreis 🍚
• 1 große Karotte 🥕
• 100 g tiefgefrorene Erbsen 🫛
• 1 kleine Eisbergsalat 🥬
• Eingelegte rote Zwiebeln 🧅
📌 𝐒𝐞𝐬𝐚𝐦-𝐃𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠:
• 3 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz 🧂
• 3 EL Olivenöl 🫒
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Sesamöl
📌 𝐀𝐧𝐥𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠:
1. Den Wildreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis er gar ist. Abkühlen lassen.
2. Die Karotte mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden.
3. Die tiefgefrorenen Erbsen kurz in heißem Wasser blanchieren, abgießen und abkühlen lassen.
4. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.
5. Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
6. Den abgekühlten Wildreis in Schalen verteilen.
7. Das geschnittene Gemüse (Karotten, Erbsen, Eisbergsalat) und die eingelegten roten Zwiebeln auf dem Wildreis anrichten.
8. Das Dressing über die Bowl träufeln.
9. Die Wildreisbowl sofort servieren und genießen!
Guten Appetit 😋