Kiwi Sorbet

Dieses erfrischende Kiwi-Sorbet ist die perfekte sommerliche Leckerei, die mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet ist. Die Kombination aus süßen Kiwis und einem Hauch von Zitrone sorgt für einen köstlich fruchtigen Geschmack.

📌 Zutaten:

• 6 reife Kiwis 🥝 
• 150 g Zucker
• 240 ml Wasser 💦 
• 1 Esslöffel Zitronensaft 🍋 
• Frische Minzblätter (optional, zur Dekoration) 🌿 

📌 Zubereitung:

1. Sirup herstellen:
• Zucker und Wasser in einem kleinen Topf mischen.
• Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Den Sirup abkühlen lassen.
2. Kiwis vorbereiten:
• Die Kiwis schälen und in Stücke schneiden.
• Kiwistücke in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
3. Kiwi-Püree herstellen:
• Die Kiwis mixen, bis ein glattes Püree entsteht.
• Das Kiwi-Püree durch ein Sieb streichen, um die Samen zu entfernen (optional).
4. Sorbet-Mischung zubereiten:
• Das Kiwi-Püree in eine Schüssel geben.
• Den abgekühlten Zuckersirup und den Zitronensaft hinzufügen.
• Alles gut vermischen.
5. Gefrieren:
• Die Mischung in eine flache Schale oder einen Behälter geben.
• In den Gefrierschrank stellen und alle 30 Minuten umrühren, um Eiskristalle zu verhindern.
• Diesen Vorgang für etwa 3-4 Stunden wiederholen, bis das Sorbet fest ist.
6. Servieren:
• Das Sorbet vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es leichter zu portionieren ist.
• In Schalen geben und mit frischen Minzblättern dekorieren (optional).

Viel Spaß bei der Zubereitung! 😋