Puten-Skyr-Spieße
Diese saftigen Putenspieße, über Nacht in einer würzigen Skyr-Curry-Marinade eingelegt, bringen exotischen Geschmack und Zartheit auf den Teller. Perfekt für den Kontaktgrill und für Partys als Fingerfood.
📌 Zutaten:
• 500 g Putenbrust, in Stücke 🐓
• 1 Becher Skyr 🥛
• 2 TL Currypulver 🍛
• 2 Knoblauchzehen 🧄
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß 🫑
• 1/2 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer 🧂
• 1 EL Olivenöl 🫒
• Ananasstücke (Dose) 🍍
• Frischer Schnittlauch 🌿
• Holzspieße, in Wasser eingeweicht 💦
📌 Zubereitung:
1. Marinade vorbereiten: Skyr, Currypulver, Knoblauch, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
2. Putenfleisch marinieren: Die Putenstücke in die Marinade geben und alles gut vermengen. Abdecken und über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Spieße vorbereiten: Das marinierte Putenfleisch abwechselnd mit Ananasstücken auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
4. Grillen: Die Spieße auf einem vorgeheizten Kontaktgrill grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind (ca. 6–8 Minuten).
5. Servieren: Die Spieße mit frischem Schnittlauch garnieren und direkt heiß genießen.