Ein echter Klassiker 👉 aber mit einem modernen Twist! Frisches Gemüse, viel Sumach und eine fein abgestimmte orientalische Gewürzmischung machen diesen Salat zu einer echten Geschmacksexplosion. Perfekt zu Grillgerichten oder einfach pur mit etwas Fladenbrot.
📌 Zutaten (für 2 Portionen)
🍅 3 reife Tomaten
🥒 ½ Gurke
🫑 1 grüne Spitzpaprika
🧅 1 rote Zwiebel
🌿 ½ Bund Petersilie
🫒 5 schwarze Oliven (entsteint und gehackt)
🍋 Saft einer halben Zitrone
🫒 2 EL Olivenöl
🧂 1 TL Sumach
🥄 ½ TL Garam Masala
🌶️ ½ TL Pul Biber
⚖️ ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
🧂 Salz & Pfeffer
📌 Zubereitung
1️⃣ Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel fein würfeln, Petersilie hacken.
2️⃣ Alles in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3️⃣ Mit Zitronensaft, Olivenöl, Sumach, Kreuzkümmel, Garam Masala, Pul Biber, Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5️⃣ Mit Zitronenscheiben garnieren und frisch servieren.
💡 Tipp: Wenn du magst, gib noch etwas Minze oder Granatapfelsirup dazu 👉 das hebt die Frische und bringt eine feine süß-saure Balance!
Türkischer Salat
