Ein Klassiker aus der Balkan-Küche 👉 würzig, tomatig und einfach gemacht. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch, Fisch oder Grillgemüse.
📌 Zutaten (für 2 Portionen);
🍚 200 g Langkornreis
🍅 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
🧅 1 Zwiebel
🫑 1 rote Paprika
🧄 1 Knoblauchzehe
🫒 1 EL Olivenöl
🧂 Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
🌿 frische Petersilie zum Garnieren
📌 Zubereitung:
1️⃣ Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken.
2️⃣ In Olivenöl glasig anschwitzen.
3️⃣ Reis zugeben, kurz mitrösten, dann die gehackten Tomaten und ca. 200 ml Wasser hinzufügen.
4️⃣ Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5️⃣ Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar und schön cremig ist.
6️⃣ Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
💡 Tipp: Wer es kräftiger mag, rührt 1 EL Ajvar oder etwas scharfes Paprikapüree unter 👉 das gibt dem Gericht mehr Tiefe und Farbe.
Djuvec Reis
