Hier haben wir für euch ein einfaches Rezept für Chili-Bandnudeln mit Spitzpaprika, frischem Knoblauch und Lauchzwiebeln:
📌 Zutaten:
– 250 g Bandnudeln 🍜
– 2 Spitzpaprikas, in Streifen geschnitten 🫑
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
– 2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
– 1 rote Chilischote, fein gehackt (nach Geschmack) 🌶️
– 3 EL Olivenöl 🫒
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
– Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
📌 Zubereitung:
1. Bandnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Chilischote und Lauchzwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich werden.
3. Die Spitzpaprikastreifen hinzufügen und weiter braten, bis sie zart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gekochten Bandnudeln in die Pfanne geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
5. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Guten Appetit 😋
