Der Abschluss unserer Aufstrich-Linie ist ein italienischer Klassiker in neuer Form: Bruschetta als streichzarte Creme. Intensiv nach Tomate, Knoblauch und Basilikum, perfekt fürs knusprig geröstete Baguette.
📌 Zutaten
• Reife Tomaten 🍅
• Zwiebel 🧅
• Knoblauch 🧄
• Olivenöl 🫒
• Salz & Pfeffer 🧂
• Frisches Basilikum 🌿
• Baguette 🍞
📌 Zubereitung
1. Tomaten häuten, grob würfeln und mit Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
2. Alles so lange einkochen, bis die Flüssigkeit fast weg ist.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Mischung mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren, bis eine cremige Paste entsteht.
5. Auf geröstetes Baguette streichen und mit frischem Basilikum verfeinern.
💡 Extra-Tipp: Der Aufstrich hält sich ein paar Tage im Kühlschrank 👉 ideal auch als Basis für Sandwiches oder Wraps.
Bruschetta Aufstrich
