Du suchst was Knuspriges ohne Fritteuse? Dieser panierte Blumenkohl kommt direkt aus dem Ofen und ist außen schön kross, innen zart, perfekt als Hauptgericht oder Snack. Wer dazu was Frisches will: Unser bunter Reissalat vom Post davor passt hervorragend dazu.
📌 Zutaten:
1 kleiner Blumenkohl
2–3 EL Pflanzenöl 🌻
3 EL Paniermehl 🍞
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Knoblauchpulver 🧄
Salz & Pfeffer 🧂
📌 Zubereitung:
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Blumenkohl in mittelgroße Röschen schneiden.
In einer Schüssel Blumenkohl mit Öl, Salz, Pfeffer und Gewürzen gut vermengen.
Paniermehl in einem tiefen Teller mischen.
Röschen einzeln panieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Ca. 25–30 Minuten backen, bis alles schön goldbraun und knusprig ist.
💡 Tipp: Direkt heiß servieren – z. B. mit veganem Dip oder unserem Reissalat als Beilage.
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Knusper Blumenkohl
