Diese Hähnchenfilets garen offen in Backpapierschiffchen vollgepackt mit frischen Kräutern, Limette und Grapefruit. Saftig, aromatisch und absolut Insta-tauglich.
📌 Rezept (2 Portionen):
• 2 Hähnchenbrustfilets 🐓
• 2 TL Limettenabrieb
• Salz & Pfeffer 🧂
• 4–6 Zweige Thymian 🌿
• 2 Zweige Rosmarin
• 1 Limette in Scheiben 🍋🟩
• ½ Grapefruit in Scheiben 🍊
• 2 Bögen Backpapier
• Küchengarn
📌 So geht’s:
Backpapier-Schiffchen falten:
– Backpapier längs einmal in der Mitte falten.
– Wieder aufklappen und links + rechts jeweils 3–4 cm nach innen falten.
– An den Enden eindrehen und mit Küchengarn zubinden, sodass ein offenes Schiffchen entsteht.
Kräuterzweige in die Schiffchen legen.
Hähnchenbrust ca. 1 cm tief einschneiden, mit Salz, Pfeffer & Limettenabrieb würzen.
Fleisch auf die Kräuter legen, mit Limetten- & Grapefruitscheiben belegen (auch gern unten drunter).
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Min. offen im Ofen garen – das Papier schützt, der Geschmack knallt.
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👉 Hähnchenbrust Saftige Hähnchenbrust im Kräuter-Zitrus-Schiffchenmagst du gern? Dann geht’s hier zum nächsten RezeptKokos Hähnchenbrustfilet …
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