Die New-York-Bodega-Legende einmal auf unsere Art. Saftig angebratenes Hack, grob „gehackt“, geschmolzener Käse, weiche Zwiebeln und würzige Gurkenscheiben. Schnell gemacht, maximal Geschmack.
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Zutaten:
• 300 g Rinderhack 🥩
• 1 große Zwiebel, in Scheiben 🧅
• 3–4 Scheiben eingelegte Gurken 🥒
• 2–3 Scheiben Cheddar 🧀
• 1 Burgerbrötchen 🍔
• 1 TL Butter 🧈
• Salz 🧂
• Pfeffer ⚫️
• Optional: etwas Mayo oder Ketchup 🍶
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Zubereitung:
1️⃣ Zwiebeln in etwas Butter anbraten, bis sie leicht bräunen. Beiseite stellen.
2️⃣ Das Hackfleisch locker in die Pfanne geben, nicht zu einer Frikadelle formen. Grob auseinanderdrücken, kräftig anbraten und zwischendurch hacken.
3️⃣ Würzen mit Salz und Pfeffer.
4️⃣ Wenn das Hack durch ist, Zwiebeln wieder dazugeben und alles einmal durchhacken, bis eine lockere, saftige Mischung entsteht.
5️⃣ Cheddar direkt auf das Hack geben und schmelzen lassen.
6️⃣ Brötchen anrösten.
7️⃣ Gurkenscheiben auf das untere Brötchen legen, darauf das Chopped-Cheese-Fleisch geben, Deckel drauf.
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💡 Tipp: Noch besser wird es, wenn du das Brötchen innen dünn mit Mayo bestreichst und kurz in der Pfanne anröstest.
Chopped Cheeseburger
