📌 𝑲ü𝒓𝒃𝒊𝒔-𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 𝒎𝒊𝒕 𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 🎃🍮
Wir haben uns diesmal an einem cremigen Kürbis-Pudding versucht, inspiriert von türkischen Desserts, aber mit unserem Hokkaido. Schön würzig, cremig und perfekt für die Kürbiszeit! 🍂
📌 Zutaten:
• 300 g Hokkaido-Kürbis 🎃
• 400 ml Milch 🥛
• 100 ml Sahne 🍶
• 40 g Zucker 🍬
• 1 Päckchen Vanillezucker 🌸
• 35 g Speisestärke 🌽
• 1 Prise Salz 🧂
• Zimt oder Kakao zum Bestreuen ✨
📌 Zubereitung:
1. Kürbis würfeln und in wenig Wasser weichkochen.
2. Anschließend fein pürieren.
3. Milch, Sahne, Zucker, Vanille und Salz in einem Topf erhitzen.
4. Stärke in etwas kalter Milch glattrühren und einrühren, bis die Masse andickt.
5. Kürbispüree dazugeben und unter Rühren köcheln lassen.
6. In Schälchen füllen und abkühlen lassen.
7. Mit Zimt oder Kakao bestreuen und kalt genießen.
💡 Tipp: Für eine vegane Version einfach Milch und Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen
Kürbis Pudding
