Neujahr, Reste im Kopf, Lust auf was Süßes. Diese Kirschtaschen sind genau das. Schnell gemacht, warm einfach gefährlich gut und absolut ehrlich, das ist keine Diätware.
Zutaten
🍒 1 Glas Schattenmorellen
🥄 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
🍰 2 Rollen fertiger Blätterteig
🥚 1 Eigelb
💧 2–3 EL Kirschsaft oder Wasser
❄️ Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1️⃣ Kirschen abgießen, den Saft auffangen. Etwa 250 ml Saft mit dem Puddingpulver glatt rühren, aufkochen und die Kirschen unterheben. Kurz aufkochen lassen, dann komplett abkühlen lassen.
2️⃣ Blätterteig ausrollen und mit einem Teigschneider oder Messer gleichmäßige Vierecke schneiden.
3️⃣ Auf die Hälfte der Vierecke mittig je 1–2 EL der abgekühlten Kirsch-Pudding-Masse geben.
4️⃣ Mit einem zweiten Blätterteigstück abdecken, Ränder mit einer Gabel sauber andrücken.
5️⃣ Eigelb mit etwas Wasser verquirlen, die Taschen damit bestreichen und oben jeweils drei Schlitze einschneiden.
6️⃣ Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
7️⃣ Kurz abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
💡 Tipp: Lauwarm essen. Dann ist das Innere noch cremig und genau da passiert die eigentliche Sünde.
Kirschtaschen
