Superfood Spargel: einfach ein Highlight der Saison und ein absolutes Muss im Frühjahr. Im Spargel stecken so viele tolle Eigenschaften und Inhaltsstoffe wie zahlreiche Vitamine, Kalziums, Magnesium und Zink die selbst die alten Ägypter schon zu schätzen wussten. Also nichts wie hin zum nächsten Spargelhändler und tolle Gerichte damit zaubern.
Vielleicht haben einige von euch so wie wir auch, das Privileg frischen Bärlauch aus dem eigenen Garten ernten zu können. Er hat einen ganz besonderen Geschmack und ist mit seinen vielen guten Inhaltsstoffen sehr gesund. Wer keinen eigenen ernten kann, kann den Bärlauch zur Zeit auch in gut sortierten Supermärkten kaufen.
Kennt ihr das Gericht auch vom Weihnachtsmarkt? Naja gut passt jetzt vielleicht nicht zur Jahreszeit aber es hat trotz allem total daran erinnert. Champignons mit schön vielen Zwiebeln, das war ein Gaumenschmauß.
Ein sehr schönes leichtes und knackiges Gericht mal ohne Fleisch gab es bei uns auf dem Tisch. Man kann sie so als Fingerfood essen oder wie wir mit einer hellen Sauce. Wir zeigen euch hier das Grundrezept für die Wirsingwickel.
Super einfach, super schnell gemacht und ein toller Klassiker als Beilage, Vorspeise oder einfach nur so. Das schmeckt wie beim Italiener 🇮🇹.
Wir haben das Rezept bei @Chefkoch gefunden und waren geschmacklich sehr überzeugt. Wir sind fast nach diesem Rezept gegangen, haben es aber mit veganem Hähnchenfleisch aus Sojaschnetzeln ersetzt.
Seinen eigenen Kräuterquark zu kreieren ist so wunderbar einfach und man kann ihn ganz individuell dem eigenen Geschmack anpassen. Er passt auch sehr gut zu Baguette oder als leichtes Frühstück auf einer Scheibe Knäckebrot.
Dieses Rezept ist der französischen Quiche Lorraine nachempfunden, aber heute in einer vegetarischen Variante ohne Speck, diesen haben wir durch vegetarische Wurst ersetzt und es schmeckt ebenso lecker wie das „Original“.
Sieht das nicht toll aus? Wir wollten es euch nur mal zeigen, diese Speise ist allerdings nicht einfach herzustellen. Gefunden haben wir es im Netz, der Aufwand lohnt sich unseres Erachtens nicht aber es ist was besonderes. Wir haben den Porree allerdings mit einer veganen Paprikamasse gefüllt.
Ob als Beilage oder als Hauptgericht serviert ist dieses Ofengemüse alle Mals geeignet. Kombiniert aus knackigen Kartoffeln, Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und zartem Hokkaido Kürbis, Zucchini sowie etwas Paprika ist das eine echte Vitaminbombe und super für‘s Immunsystem zur kalten Jahreszeit.
