Manchmal braucht es kein großes Tamtam. Vier Zutaten, frische Kräuter und ein Auflauf, der zeigt, dass vegetarisch absolut nichts vermissen lässt. Schnell gemacht, ehrlich gekocht und genau deshalb richtig gut. Und klar, wir wissen wieder, was drin ist.
🧺 Zutaten
Nudeln 🍝
Zucchini 🥒
Kirschtomaten 🍅
Schafskäse 🧀
Zwiebel 🧅
Knoblauch 🧄
Frische Kräuter nach Geschmack 🌿
Olivenöl, Salz, Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Nudeln in Salzwasser bissfest vorkochen, abgießen.
2️⃣ Zucchini in Scheiben, Tomaten halbieren, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
3️⃣ Alles in einer großen Pfanne mit Olivenöl kräftig anbraten, würzen und die Nudeln unterheben.
4️⃣ Die Mischung in kleine Auflaufformen füllen, Schafskäse grob darüber bröseln.
5️⃣ Im Ofen bei 200 °C Ober/Unterhitze ca. 15–20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
6️⃣ Zum Schluss frische Kräuter drüber, fertig.
💡 Tipp
Geht auch komplett in der Pfanne mit Deckel. Der Ofen sorgt nur für extra Röstaromen und diese schöne Kruste.
Nudelauflauf
