📌 𝑬𝒏𝒈𝒍𝒊𝒔𝒉 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒌𝒇𝒂𝒔𝒕 – 𝑯𝒆𝒂𝒓𝒕𝒚 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒆 🍳🥓🍞
Manchmal braucht es kein Fancy, sondern einfach ehrlich, warm und sättigend. Dieses englisch angehauchte Frühstück ist genau das: herzhafte Würstchen, cremige Beans, ein Spiegelei mit knusprigem Rand, Tomate, Gurke und rustikales Brot. Perfekt für einen entspannten Start in den Tag.
Zutaten (für 1 Portion):
• 4 kleine Würstchen 🌭
• 1 Ei 🥚
• 150 g Baked Beans 🫘
• 1 Scheibe Roggenbrot 🍞
• 2 kleine Tomaten 🍅
• 1 Gewürzgurke 🥒
• 1 TL Butter 🧈
• 1 TL Öl 🫒
• Salz & Pfeffer 🧂
• Getrocknete Kräuter nach Geschmack 🌿
• Frische Petersilie zum Garnieren 🌱
Zubereitung:
1️⃣ Tomaten halbieren, mit etwas Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten, beiseitestellen.
2️⃣ Würstchen in derselben Pfanne rundum anbraten (ca. 5 Minuten), bis sie goldbraun sind.
3️⃣ Butter in die Pfanne geben, Ei hineinschlagen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt und der Rand leicht knusprig ist. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4️⃣ Bohnen in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze 3 Minuten erwärmen.
5️⃣ Brot kurz toasten oder in der Pfanne anrösten.
6️⃣ Alles auf einem Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit Gurke servieren.
💡 Tipp: Ein Spritzer Worcestersauce in die Bohnen gibt extra Tiefe.
English Breakfast
