Ein rustikales Pfannengericht direkt vom Grill 👉 cremig, würzig und perfekt für den Herbst! 🍂🔥
📌 Zutaten:
– 400 g weiße Champignons 🍄
– 300 g Hokkaido-Kürbis 🎃
– 1 rote Paprika ❤️
– 1 Zwiebel 🧅
– 1 Becher Crème fraîche 🥣
– 100 g Feta 🧀
– 1 EL Olivenöl 🫒
– Salz, Pfeffer & Paprikapulver 🌶️
– Frische Petersilie 🌿
📌 Zubereitung:
1️⃣ Kürbis in Stücke schneiden und kurz vorgaren (ca. 5 Min).
2️⃣ In einer Gusseisenpfanne Zwiebeln, Paprika und Champignons in Olivenöl anbraten.
3️⃣ Kürbis dazugeben und alles auf dem Grill weitergaren, bis es Röstaromen bekommt.
4️⃣ Crème fraîche unterrühren, kurz einkochen lassen.
5️⃣ Zum Schluss Feta leicht unterheben, damit er sichtbar bleibt, und mit Petersilie bestreuen.
💡 Tipp: Schmeckt auch hervorragend mit einem Stück Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch!
Kürbis Grillpfanne
