Wenn’s mal schnell gehen soll, aber trotzdem selbstgemacht sein muss dann ist das gefüllte Baguette mit Tomaten, Spinat & Käse genau das richtige für dich. Und das Beste: außen knusprig, innen saftig.
📌 Zutaten:
– 1 frischer Baguetteteig 🥖
– 3 EL Tomatenmark 🍅
– 1–2 frische Tomaten, in Scheiben 🍅
– 4 EL TK-Spinat ausgedrückt 🌿
– 100 g geriebener Käse 🧀
– 1 Knoblauchzehe, gehackt 🧄
– Etwas Olivenöl zum Bestreichen 🫒
– Salz, Pfeffer 🧂
– frisches Basilikum zum Garnieren 🌿
📌 Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Baguette längs einschneiden (nicht durchschneiden), sodass eine Tasche entsteht.
Tomatenmark mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren und in die Einschnitte streichen.
Abwechselnd Tomatenscheiben, Spinat und Käse in die Spalten stecken.
Außen leicht mit Olivenöl bepinseln.
Auf ein Backblech legen und ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Mit Basilikum garnieren und direkt warm servieren.
💡Tipp: Auch kalt schmeckt das gut, also direkt mal ausprobieren.
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