Mediterrane Käsewürfel 

Wir präsentieren euch heute einen super Snack für jeden der auf Knoblauch abfährt. Wir haben jungen Gouda für unsere Variante verwendet aber das bleibt ganz euch überlassen. Probiert es unbedingt mal aus.

📌 Zutaten:

• 200 g Käse 🧀 
• 100 ml Olivenöl 🫒 
• 2 Knoblauchzehen 🧄 
• 1 TL getrocknete Kräuter 🌿 
• Frische Petersilie 🪴 
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 
• 1 Prise Chiliflocken 🌶️ 

📌 Zubereitung:

1. Knoblauchöl vorbereiten: Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1-2 Minuten leicht anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird. Die getrockneten Kräuter und, falls gewünscht, Chiliflocken hinzugeben. Das Öl kurz abkühlen lassen.
2. Käse würzen: Die Käsewürfel in eine Schüssel geben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben etwas gehackte frische Petersilie hinzufügen.
3. Käse einlegen: Das abgekühlte Knoblauchöl über die Käsewürfel gießen und alles gut vermengen, sodass der Käse vollständig mit dem aromatischen Öl bedeckt ist.
4. Ziehen lassen: Die eingelegten Käsewürfel in ein Glas mit Deckel oder eine Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Noch besser wird es, wenn der Käse über Nacht mariniert.
5. Servieren: Vor dem Servieren die Käsewürfel auf Zimmertemperatur bringen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder zum Aperitif.

Guten Appetit! 😋