Lauwarmer Spinatsalat

Die Kombination von frischem Spinat, cremiger Avocado, knusprigen Croûtons und einem leichten Joghurt Dressing macht diesen Salat zu einer perfekten, ausgewogenen Mahlzeit. Probiere diese geschmackvolle Kreation und lass dich von den Aromen überraschen!

📌 Zutaten:

• Frischer Spinat 🥬 
• Reife Avocado 🥑 
• Croûtons Brot 🍞 
• Rote Zwiebeln 🧅 
• Zucchini 🥒 
• Naturjoghurt 🥛 

📌 Zubereitung:

1. Den frischen Spinat gründlich waschen und trocknen.
2. Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
3. Croûtons nach Packungsanweisung zubereiten oder kaufen.
4. Rote Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
5. Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
6. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Alle Zutaten auf einem Servierteller anrichten: Spinat, Avocadoscheiben, Croûtons, rote Zwiebelringe und die angebratenen Zucchinischeiben.

📌 Für das Joghurt Dressing benötigen Sie:

• Naturjoghurt 🥛 
• Zitronensaft 🍋 
• Olivenöl 🫒 
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 

📌 Zubereitung des Dressings:

1. Einen Esslöffel Naturjoghurt mit einem Teelöffel Zitronensaft und einem Teelöffel Olivenöl vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Das Dressing über den angerichteten Salat gießen.


Guten Appetit! 😋