Lauchzwiebel Frischkäse

Es geht doch nichts über selbst gemachte Brotaufstriche die man ganz nach den eigenen Wünschen gestalten kann. Der Fantasie sind mal wieder keine Grenzen gesetzt, wir haben unseren Brotauftrich mit Kräutern 🌿 und Frühlingszwiebeln 🧅 gemacht und das war sicher nicht das letzte Rezept dazu, besonders weil wir die Auswahl im Supermarkt im wahrsten Sinne des Wortes "satt" haben.

Zutaten:

300 g neutraler Frischekäse 

1 Becher Schmand 🥛

4 Stiele Petersilie 🌿 

1 Knoblauchzehe 🧄

3-4 Lauchzwiebeln 🧅

1-2 TL Salz 🧂 

Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehe und bei Bedarf auch die Lauchzwiebeln schälen und zusammen mit der Petersilie in einen Multizerkleinerer geben und fein häckseln. Alternativ die Knoblauchzehe mit einer feinen Reibe reiben, die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Petersilie grob hacken.

2. Diese Mischung in eine Schüssel geben, dazu den Frischkäse und den Schmand geben und alles gut miteinander vermengen.

3. Das Salz hinzufügen und anschließend den Aufstrich mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

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