Kräuterbutter
Passend zum Thema selbst hergestellte Brotaufstriche haben wir auch direkt eine schöne Kräuterbutter 🌿🧈 für euch zum nachmachen und verlieben😍. Leider ist ja die sommerliche Grillsaison schon beendet, aber eine Kräuterbutter passt auch sehr gut, wenn es mal nur ein Baguette 🥖 als Beilage geben soll.
Zutaten:
250 weiche Butter 🧈
1 Knoblauchzehe 🧄
4 Stiele Petersilie 🌿
4 Stiele Dill 🌿
4 Steile Basilikum 🌿
15 - 20 Stiele Schnittlauch 🌿
2 TL getr. Thymian 🌿
2 TL getr. Rosmarin 🌿
1 1/2 TL Salz 🧂
1/2 TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Butter auf Zimmertemperatur bringen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehe mit einer feinen Reibe über die Butter reiben, Salz, Pfeffer und die gtrockneten Kräuter ebenfalls dazugeben.
3. Mit einem Multizerkleinerer oder einem schrfen Messer die gewaschenen und abgetropften Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
4. Alle Zutaten mit einer Gabel gründlich miteinander vermegen, sodass sich die Kräuter gut mit der Butter vermischt haben, sie bekommt dann diese schöne grüne Farbe.
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