Knusper Blumenkohl 

Knusprig gebackener Blumenkohl wird mit einer Mischung aus Mehl, Ei, Milch und BBQ-Sauce zubereitet, um eine köstliche Knusperhaut zu bilden. Serviert mit einem würzigen Curry-Dip ist dieses Gericht ein perfekter Snack oder eine Beilage, die jeden begeistern wird.

📌 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 𝗳ü𝗿 𝗱𝗲𝗻 𝗕𝗹𝘂𝗺𝗲𝗻𝗸𝗼𝗵𝗹:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 1 Tasse Mehl 🌾
• 1 Tasse Panko
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver 🧄 
• 1 TL Zwiebelpulver 🧅 
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 
• 2 Eier 🥚 
• 1/2 Tasse Milch 🥛 
• 1/4 Tasse BBQ-Sauce 🥓
• Öl zum Bestreichen 🫒 

📌 𝗙ü𝗿 𝗱𝗲𝗻 𝗖𝘂𝗿𝗿𝘆-𝗗𝗶𝗽:

• 1 Tasse griechischer Joghurt 🥛 
• 2 TL Currypulver 🍛 
• 1 TL Zitronensaft 🍋 
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 

📌 𝗔𝗻𝗹𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
3. In einer Schüssel das Mehl, das Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und BBQ-Sauce verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Blumenkohlröschen zuerst in das Mehl-Gewürzgemisch tauchen, dann in die Ei-Milch-BBQ-Sauce-Mischung geben und anschließend ins das Panko geben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. Die panierten Blumenkohlröschen auf das vorbereitete Backblech legen.
7. Die Röschen leicht mit Öl bestreichen.
8. Den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, oder bis er goldbraun und knusprig ist.
9. Während der Blumenkohl backt, den Curry-Dip zubereiten, indem alle Zutaten gut miteinander vermischt werden.
10. Den knusprig gebackenen Blumenkohl mit dem Curry-Dip servieren und genießen!


Guten Appetit! 😋