Spaghetti Bolognese 🍝
Was gibt es schöneres als selbst gekochte Bolognese? Wir haben uns heute zur Aufgabe gemacht den Klassiker der italienischen Küche auf unsere Art zuzubereiten.
Zutaten für 4 Personen:
3 Schalotten 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
2 Möhren 🥕
500 g Rinderhack 🐄
1 EL Tomatenmark
2 dosen gehackte Tomaten 🍅
500 g passierte Tomaten
1 EL Zucker
Pfeffer
Salz 🧂
Getrocknete Kräuter nach Geschmack 🌿
Zubereitung:
1. Das Hackfleisch krümelig braten, die gehackten Zwiebeln und Tomatenmark mit anbraten.
2. Die gehackten Tomaten, passierten Tomaten, gewürfelten Möhren und die Gewürze sowie den fein gehackten Knoblauch zugeben und alles abgedeckt 45 Minuten köcheln lassen.
3. Die Bolognese noch einmal abschmecken und auf vorgewärmten Tellern servieren.
4. Dazu kann gehobelter Parmesan gereicht werden.