Skandi Seehecht

Dieses Gericht überzeugt mit der frischen Sahnesauce zum Seehecht. Wir haben dazu noch einen einfachen Gurkensalat gemacht. Schaut euch das einfache aber geniale Rezept an.

📌Zutaten:
- 2 Seehechtfilets 🐟 
- 200g Wildreis 🍚 
- 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅 
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 
- 200ml Sahne 🥛 
- 2 EL Butter 🧈 
- 2 EL frische Dillspitzen, gehackt 🌿 
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 
- Zitronensaft 🍋 

📌 Zubereitung:

1. Den Wildreis nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis er gar ist. Dann abgießen und warmhalten.

2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anschwitzen, bis sie weich wird.

3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.

4. Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Sahne sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

5. Den frischen Dill in die Sahnesauce einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack würzen.

6. Die Seehechtfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

7. In einer separaten Pfanne oder auf einem Grill die Seehechtfilets in etwas Öl von beiden Seiten braten, bis sie gar sind. Dies dauert in der Regel 3-4 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets.

8. Die fertigen Seehechtfilets auf dem Wildreis servieren und mit der frischen Sahnesauce übergießen.

9. Nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren und sofort servieren.

Guten Appetit! 😋