Lachs mit Gremolada

Hast du schon mal eine Gremolada gemacht?
Nein? Denn das ist super einfach und verfeinert den Seelachs um einiges. Vor einigen früheren Beiträgen haben wir euch die Beilage; 𝙂𝙚𝙨𝙘𝙝𝙢𝙤𝙧𝙩𝙚 𝙂𝙪𝙧𝙠𝙚𝙣 🥒 vorgestellt. Nun passt das gut zusammen 😋 @franzireipingu

📌 Zutaten:
- 4 Seelachsfilets 🐟 
- 2 Knoblauchzehen 🧄 
- 1 Bund Petersilie 🌿 
- 1 Zitrone 🍋 
- Salz und Pfeffer 🧂  
- 1 EL Butter 🧈 
- 1 EL Olivenöl 🫒 

📌 Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Seelachsfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken. Die Zitrone auspressen.
4. In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, den Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Dies ist die Gremolada.
5. In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen. Die Seelachsfilets von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Die angebratenen Filets in eine Auflaufform legen und mit der Gremolada bestreuen.
7. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und die Fischfilets für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.

Serviert das Seelachsfilet mit Gremolada und den geschmorten Gurken 🥒 am besten mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln und einem frischen Salat. Guten Appetit! 😋