Schweinefilet mit Sesampommes

Jeder hat wohl sein eigenes kleines Geheimrezept für das perfekte Schweinefilet. Heute stellen wir euch einmal unseres vor. Dazu haben wir Sesampommes und einen Gurkensalat zu zubereitet.

📌 Zutaten Filet:

 • 500g Schweinefilet 🐖 
 • 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 
 • 2 Esslöffel Senf
 • 2 Esslöffel Sojasauce 
 • 1 Esslöffel Honig 🍯 
 • 1 Teelöffel Paprikapulver 🫑 
 • Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 
 • 2 Esslöffel Olivenöl 🫒 

📌 Zubereitung:

 1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
 2. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
 3. In einer Schüssel Knoblauch, Senf, Sojasauce, Honig, Paprikapulver und Olivenöl vermengen, um eine Marinade herzustellen.
 4. Das Schweinefilet großzügig mit der Marinade bestreichen und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
 5. Das marinierte Schweinefilet in eine Ofenform legen und die restliche Marinade darüber gießen.
 6. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen oder bis das Schweinefilet durchgegart ist, zwischendurch einmal wenden.
 7. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

📌 Sesampommes Zutaten:

 • 4 große Kartoffeln, geschält und in Pommes-Streifen geschnitten 🥔 
 • 2 Esslöffel Olivenöl 🫒 
 • 1 Esslöffel Sesamsamen
 • Salz nach Geschmack 🧂 

📌 Zubereitung:

 1. Die Kartoffelstreifen mit Olivenöl vermengen und auf einem Backblech verteilen.
 2. Sesamsamen über die Kartoffeln streuen und leicht salzen.
 3. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Pommes goldbraun und knusprig sind.

Guten Appetit 😋