Mini-Pizzen

Diese kleinen Pizzen sind perfekt für gemütliche Abende oder als Party-Snack – knusprig, käsig und voller Geschmack. Schnell gemacht und individuell belegbar, bringen sie italienisches Flair auf den Tisch!

📌 Zutaten (für ca. 8 Mini-Pizzen)

• 250 g Mehl 🌾 
• 5g frische Hefe
• 125 ml lauwarmes Wasser 💦 
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz 🧂 
• 1 EL Olivenöl 🫒 
• 150 g passierte Tomaten🥫
• 100 g Mozzarella
• 1/2 rote Zwiebel 🧅 
• Frische Petersilie 🌿 
• Salz, Pfeffer, Oregano 🌿 

📌 Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, kurz stehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben, Hefewasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. Pizzen formen: Den Teig in 8 kleine Kugeln teilen, flach drücken und auf ein Backblech legen.
4. Belegen: Passierte Tomaten auf den Teiglingen verteilen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden, mit roten Zwiebelscheiben auf die Mini-Pizzen legen.
5. Backen: 12–15 Minuten goldbraun backen.
6. Garnieren: Mit gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen und genießen!