Kung Pao Chicken

Kung Pao Chicken ist ein klassisches chinesisches Gericht mit zarten Hähnchenstücken, scharfer Sauce und knackigem Gemüse – perfekt für alle, die es würzig lieben! Dieses Rezept bringt die perfekte Balance aus Süße, Schärfe und Umami auf deinen Teller.

📌 Zutaten:

 • 400 g Hähnchenbrust 🐓 
 • 2 EL Sojasauce
 • 1 EL Reisessig 🌾 
 • 1 TL Speisestärke
 • 2 EL Erdnussöl 🥜 
 • 2 Knoblauchzehen 🧄 
 • 1 TL Ingwer 🫚 
 • 2 Frühlingszwiebeln
 • 1 rote Chilischote 🌶️ 
 • 50 g geröstete Erdnüsse 🥜 

Sauce:
 • 2 EL Sojasauce
 • 1 EL Austernsauce
 • 1 TL dunkle Sojasauce
 • 1 TL Zucker
 • 1 TL Speisestärke, in 2 EL Wasser gelöst

📌 Zubereitung:

 1. Hähnchenwürfel mit Sojasauce, Reisessig und Speisestärke marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
 2. Erdnussöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen, Hähnchen darin scharf anbraten und herausnehmen.
 3. Knoblauch, Ingwer, Chilischote und Frühlingszwiebeln im gleichen Wok anbraten.
 4. Hähnchen wieder in die Pfanne geben, die vorbereitete Sauce hinzufügen und gut vermengen.
 5. Zum Schluss die gerösteten Erdnüsse unterrühren und servieren.

Guten Appetit! 😋