Hawaii Chicken
Dieses Hawaii Chicken mit Curry-Tomatensauce und Jasminreis ist ein wahrer Genuss mit einem Hauch von Tropenflair! 🍍🍅🌿
📌 Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke 🐓
- 1 Dose Ananasstücke, abgetropft 🍍
- 1 Tasse Kirsch-Tomaten, geviertelt 🍅
- 2 Tassen Jasminreis 🍚
- 1 Limette, Schale abgerieben 🍋
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 1 Zwiebel, gehackt 🧅
- 1 Dose gehackte Tomaten🥫
- 2 Esslöffel Currypulver 🍛
- 1 Esslöffel Olivenöl 🫒
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- nach Bedarf Korianderblätter zum Garnieren 🌿
📌 Anleitung:
1. Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
3. Die Hähnchenstücke hinzufügen und goldbraun anbraten.
4. Die Currypaste hinzufügen und alles gut vermischen, bis das Hähnchen gleichmäßig damit bedeckt ist.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist und das Hähnchen vollständig gegart ist.
6. Die Ananasstücke und die geviertelten Kirsch-Tomaten hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht erwärmt sind.
7. Den gekochten Jasminreis auf Teller verteilen und das Hawaii Chicken darüber geben.
8. Mit Limettenschale bestreuen und mit frischen Korianderblättern garnieren.
9. Servieren und genießen 😋