Gulaschsuppe

Genieße mit diesem einfachen Rezept eine herzhafte Gulaschsuppe mit zartem Rindfleisch und bunten Paprika. Perfekt für gemütliche Abende, wenn Ihr euch nach einer wohltuenden Mahlzeit sehnt.

📌 Zutaten:

• 500 g Rindergulasch 🐄 
• 2 Zwiebeln, gewürfelt 🧅 
• 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 🫑 
• 1 TL Kümmel
• 2 Paprikaschoten (gelb und rot), gewürfelt 🫑 
• 3 Kartoffeln, gewürfelt 🥕 
• 2 Tomaten, gewürfelt 🍅 
• 1 Liter Rinderbrühe
• 1 Lorbeerblatt 🌿 
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 
• 2 EL Öl zum Braten 🫒 

📌 Zubereitung:

1. Das Rindergulasch in einem großen Topf mit Öl anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
2. Paprikapulver und Kümmel über das Fleisch streuen, gut umrühren und kurz anbraten, bis die Gewürze ihr Aroma entfalten.
3. Die gewürfelten Paprikaschoten, Kartoffeln und Tomaten hinzufügen, alles gut vermengen.
4. Mit Rinderbrühe ablöschen, das Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.

Die Gulaschsuppe heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen. Guten Appetit! 😋