Weiße Riesenbohnen Bowl mit Schweinenacken, Champignons und Lauch
Soll es mal wieder richtig herzhaft und sättigend sein? Dann seid ihr bei dieser Bowl genau richtig. Wie lieben diese Riesenbohnen in Verbindung mit einer tollen Gewürzmischung von @amc.deutschland. Das Intenso Gewürz erhält unter anderem: Kakao, Kümmel aber auch Mangopulver und vieles mehr.
Zutaten:
300 g Riesenbohnen
300 g Schweinenacken 🐖
300 g Champignons
2 Zwiebeln 🧅
1 El Tomatenmark 🍅
1,5 L Gemüsebrühe
1 Stange Lauch
Pfeffer & Salz 🧂
1 Tl Zucker
Zubereitung:
1. Das Schweinefleisch in grobe würfel schneiden und in einem Topf in etwas Öl scharf mit Tomatenmark und klein geschnittenen Zwiebeln anbraten.
2. Nun das fertig gebratene Fleisch mit der Brühe ablöschen und die Riesenbohnen hinzufügen.
3. Gewürze nach Geschmack hinzufügen und für mindestens 1,5 Stunden kochen lassen bis die Bohnen gar nicht.
4. In der Zwischenzeit die Champignons und den Lauch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne andünsten.
5. Sind die Bohnen gar und das Fleisch schön zart kommen nun die Champignons und der Lauch hinzu. Alles noch ein mal kurz aufkochen lassen, Mit Gewürzen abschmecken und auf tiefen Tellern servieren.