Baguette gratinee
Dieses überbackene Baguette mit Champignons, Salami, Käse, Paprika und Zwiebeln ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das sich nach Belieben abwandeln lässt – zum Beispiel mit Schinken statt Salami. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für zwischendurch!
📌 Zutaten:
• 1 Baguette 🥖
• 200 g Champignons, in Scheiben
• 100 g Salami, in dünne Scheiben 🐖
• 1 rote Paprika, in Würfel 🫑
• 1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe 🧅
• 200 g geriebener Käse 🧀
• 2 Esslöffel Olivenöl 🫒
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 🧄
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
• Frische Petersilie 🌿
📌 Zubereitung:
1. Ofen vorheizen:
• Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Baguette vorbereiten:
• Das Baguette der Länge nach halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Gemüse und Salami anbraten:
• In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Die Champignons und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Salami hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Baguette belegen:
• Die angebratene Mischung gleichmäßig auf den Baguettehälften verteilen.
• Den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
5. Baguette überbacken:
• Das Baguette im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
6. Servieren:
• Das überbackene Baguette aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
• In Stücke schneiden und heiß servieren.
Guten Appetit! 😋