Hähnchen Sweet & spicy 

Entdecke eine köstliche Fusion aus süß-saurem Hähnchen und knackigem Gemüse auf einem Bett aus duftendem Jasminreis, garniert mit aromatischen Lauchzwiebeln und knusprigem Sesam! Ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird. 

📌 Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten 🐓 
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten 🫑 
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten 🧅 
• 2 Lauchzwiebeln, fein gehackt
• 2 Tassen Jasminreis 🍚 
• 3 Esslöffel Sesamsamen
• 3 Esslöffel Sojasauce 
• 3 Esslöffel Reisessig 🌾 
• 3 Esslöffel Ketchup 🍅 
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 
• 1 Teelöffel Ingwer, gehackt 🫚 
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 
• Öl zum Braten 🌻 

📌 Anleitung:

1. Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.
2. In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ketchup, braunen Zucker und Maisstärke vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist. Beiseite stellen.
3. In einer Pfanne oder einem Wok etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Im gleichen Öl Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften. Dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
5. Die Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind, aber immer noch knackig.
6. Die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und die Sojasauce-Mischung darüber gießen. Gut umrühren, um alles zu kombinieren. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
7. Die gehackten Lauchzwiebeln und Sesamsamen über das Gericht streuen.
8. Den gekochten Jasminreis auf Teller verteilen und die süß-saure Hähnchen-Pfanne darüber geben.