Pesto-Hähnchen

Zart gegrilltes Hähnchenbrustfilet mariniert und dazu mit einem kräftig gewürztem Pesto Dip solltet ihr unbedingt mal ausprobieren.

📌 Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets 🐓 
- 4 EL Tomatenpesto 🍅 
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄 
- 2 EL Olivenöl 🫒 
- Saft einer halben Zitrone 🍋 
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 

📌 Für den Tomatenpesto-Dip:
- 4 EL Tomatenpesto 🍅 
- 4 EL griechischer Joghurt 🥛 
- Saft einer halben Zitrone 🍋 
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 

📌 Zubereitung:
1. In einer Schüssel das Tomatenpesto, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen.
2. Die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel geben und gut mit der Marinade bedecken. Etwa 30 Minuten oder länger im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
4. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 6-8 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind. Dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
5. Während das Hähnchen gegrillt wird, den Tomatenpesto-Dip zubereiten. Dafür einfach das Tomatenpesto, den griechischen Joghurt und den Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gegrillten Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und mit dem Tomatenpesto-Dip servieren.
7. Nach Belieben mit Beilagen wie Salat, gegrilltem Gemüse oder Reis servieren.

Guten Appetit 😋