Kokos Hähnchenbrustfilet 

Zart, leicht süßlich und unheimlich lecker ist es wenn ihr mal euer Hänchenbrustfilet für den Grill in Kokosmilch mariniert. Verfeinert haben wir die Marinade mit Currypaste und etwas Salz und Pfeffer. 

📌 Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets 🐓 
- 200 ml Kokosmilch 🥥 
- 2 EL Currypaste 🍛 
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 
- 2 EL Sojasauce 
- 1 EL Limettensaft 🍋 
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂 
- Frischer Koriander zum Garnieren 🌿 

📌 Zubereitung:
1. In einer Schüssel die Kokosmilch, Currypaste, gehackten Knoblauch, Sojasauce und Limettensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und gut darin wenden, sodass sie komplett bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Den Grill vorheizen und die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen. Die überschüssige Marinade abtropfen lassen.
4. Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.
5. Das gegrillte Hähnchen mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Guten Appetit!