Butter-Käsegebäck

Diese goldbraunen Butter-Käsebrötchen sind die perfekte Mischung aus fluffigem Teig und herzhaftem Käsegenuss. Sie eignen sich ideal als Beilage oder als leckerer Snack für zwischendurch.

📌 Zutaten:

• 250 g Mehl 🌾 
• 1/2 TL Salz 🧂 
• 1/2 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
• 150 ml lauwarme Milch 🥛 
• 50 g weiche Butter 🧈 
• 100 g geriebener Käse 🧀 
• 1 Ei (zum Bestreichen) 🥚 

📌 Zubereitung:

1. Teigvorbereitung:
• Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
• Die Trockenhefe und den Zucker in die Mulde geben und die lauwarme Milch darüber gießen. Etwas Mehl vom Rand darüber streuen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe anfängt zu schäumen.
2. Teig kneten:
• Salz, weiche Butter und den geriebenen Käse zum Mehl hinzufügen.
• Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Milch oder Mehl hinzufügen, bis der Teig weich und elastisch ist.
• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Formen und Backen:
• Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Rolle formen.
• In gleichmäßige Stücke schneiden und jedes Stück zu kleinen Brötchen formen.
• Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut abgedeckt 20-30 Minuten gehen lassen.
4. Backen:
• Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
• Nach Belieben etwas grobes Salz oder zusätzlichen Käse auf die Brötchen streuen.
• Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
5. Servieren:
• Die Butter-Käsebrötchen warm genießen, idealerweise mit etwas zusätzlicher Butter oder einem Dip nach Wahl.

Guten Appetit! 😋